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Probiótico do Futuro

Um dos nossos grupos de pesquisa, em parceria com instituto francês de estudos agronômicos (INRA), ganhou destaque nas mídias sociais. Desenvolvido pelo doutorando Fillipe Luiz Carmo, o trabalho inclui o estudo de duas outras bactérias, Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii. Totalmente realizado na UFMG, o experimento comprovou que houve melhora do quadro inflamatório intestinal em modelo experimental de colite ulcerativa em camundongos que ingeriram o queijo produzido com as três linhagens bacterianas pesquisadas. A originalidade do trabalho é destacado em reportagem publicada na edição 2012 do Boletim UFMG. A reportagem, apresentada no Jornal da Record, pode ser acompanhada Clicando aqui.